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果蔬园里种光阴

果蔬园里种光阴

商品详情

编辑荐语:

    曹文生的文字一向有温度,有厚度。这本书更是以果蔬来展现各种文化典故、民俗、乃至亲情,角度非常别致。《果蔬园里种光阴》不仅用诗意的方式表达了“果蔬”蕴含的历史与文化,也展现出了一个作家细腻丰富的情感。


内容简介:

    本书明写果蔬,实则是写与果蔬有关的文化,每一篇文章都旁征博引,视野开阔,写的很有风趣。此书以乡土果蔬为主,兼杂一些熟悉的外乡果蔬,以自身带动叙事,处处都能看见作者的影子。以陈述引申文化,散发文人气息。本书走的是考证与情趣相结合的路子,处处有风雅之笔,尽得风流。


作者介绍:

    曹文生,1982年生于河南杞县,现居陕西洛川,著名青年作家。曾在《作品》《散文选刊》《延河》《山西文学》《时代文学》《奔流》《岁月》等杂志、报刊上发表多篇散文和随笔。文章《在咸平,万物皆向善》获“千菊杯”征文大赛二等奖,《穿越时间的木犁》获“守望”征文大赛三等奖。
广告语:一部蔬菜的历史,便是一部炊烟史。一部水果的历史,便是一部饕餮史。


名人书评:
曹文生把中原的花草菜蔬带到异乡,是当作故乡子民亲人来写的,一棵棵带着手温和语感,物人相坐,物人相语,物人相通。
                                                                                                              ——冯杰(作家,画家)
这是一部独具一格、别具意味的蔬菜文化图谱。作者笔下之蔬菜,既有烟火气,又有文化味,蔬菜的灵魂蓬勃,蔬菜的精神升腾,千回百转,纵横古今。
                                                                                                              ——刘广远(教授,文学评论家)
《果蔬园里种光阴》既写了果蔬的清谈,又写出了人生的况味。本书引经据典,极有知识性和趣味性。在作者清而不淡的文字里徜徉,感觉日常生活清欢了。
                                                                                                              ——吉布鹰升(彝族作家)


关键词:
     作协会员  曹文生   散文精品


目 录
1. 番茄:乡村一盏灯.............. 001
2. 茄子:紫袍加身的帝王.......... 006
3. 冬瓜:有佛相的瓜.............. 010
4. 莲藕:七孔之说................ 013
5. 秦椒:受虐的味觉.............. 018
6. 葵:青青园中葵................ 021
7. 雪里蕻:冬雪里的温暖.......... 023
8. 荸荠:丑陋的旅行者............ 026
9. 荆芥:去东京,吃一盘荆芥...... 030
10. 芫荽:隐士风流............... 035
11. 黄瓜:牛衣古柳卖黄瓜......... 039
12. 扁豆:满架秋风扁豆花......... 043
13. 土豆:温和的智者............. 047
14. 勺菜:乡下的常客............. 050
15. 槐花:五月的语言............. 053
16. 枸杞:有风骨的刺............. 058
17. 香椿:溪童相对采椿芽......... 061
18. 榆钱:救命的记忆............. 064
19. 韭菜:夜雨剪春韭............. 068
20. 空心菜:心空、菜净........... 072
21. 黄豆:开花的善人............. 076
22. 小麦:大户人家的子孙......... 080
23. 菠菜:一个素食主义者的陈述.... 085
24. 葫芦:温和的脾气............. 090
25. 黄花菜:北堂有萱草........... 093
26. 木耳:树干上开的花........... 098
27. 芹菜:春水生楚葵............. 102
28. 竹笋:清淡的人间............. 107
29. 山药:多难的名字............. 111
30. 苦瓜:禅修之境............... 115
31. 丝瓜:风中的礼物............. 118
32. 南瓜:大众的吃法............. 121
33. 白菜:一世清白............... 124
34. 萝卜:乡村的仁慈............. 129
35. 大蒜:苦难的乡愁............. 133
36. 姜:性烈的果实............... 136
37. 苍耳:孤独的影子............. 139
38. 七七芽:落在乡村的草......... 141
39. 毛毛根:拔茅连茹............. 143
40. 马齿苋:一身九命............. 145
41. 荠菜:三春荠菜饶有味......... 148
42. 米米蒿:一地米米碎........... 150
43. 红薯:过敏的回忆............. 152
44. 芝麻:主贵的芝麻............. 155
45. 花生:平民的立场............. 158
46. 樱桃:樱桃樊素口............. 161
47. 石榴:风流的裙子............. 165
48. 桃:神性的隐喻............... 168
49. 杏:杏林中人................. 172
50. 梨:偷来梨蕊三分白........... 176
51. 柿子:一个文人的臆想......... 180
52. 桑葚:在场的陈述............. 186
53. 枸桃:追溯童年............... 189
54. 无花果:忏悔者............... 192
55. 苹果:苦难的灵魂............. 195
56. 山楂:大义的红果............. 202
57. 草莓:草民的立场............. 206
58. 葡萄:文人的精气神........... 210
59. 荔枝:一骑红尘妃子笑......... 213
60. 李子:有趣的民间............. 216
61. 西瓜:夏天的救赎者........... 220
62. 杨梅:江南的漂泊者........... 224
63. 红枣:文化根蒂处的贵族....... 228
64. 香瓜:一地怀想............... 232
65. 猕猴桃:他乡的水果........... 235
66. 橘子:乡村手记............... 239


前言或编辑心得或其他

乡下的光阴
——写在前面的话
    一个人离故乡越来越远了。
    每一次靠近故乡,我的世界里,便盘踞着一片果蔬。这果蔬, 沉默于豫东平原,却成了一条线索,把我的一生,串联起来,直到终老。
我是那个乡下的孩子,喜欢吃,喜欢把乡下的果蔬,放进我乡愁的盘子里。然后用文字进行烹调、清炒。人间清味,也不过是用乡愁的火,慢慢炖,在远离故乡后,我虚构出了一片田园。
    或许,许多人说,为何虚构?
    故乡,从人出走那天,便空了,村里只剩下老人和孩子。那些童年的菜,也没人种了,我的影子,仍在故乡,所以我将故乡的菜,一点点写在纸上。
有些果蔬,非北方所有。但是它们却是带有我贪吃的记忆, 我拼命去用考证的方式,去复制一片田园,让一个孩子的灵魂, 奔跑在一片果蔬上。
我喜欢汪曾祺的《人间草木》,我觉得那种风格,淡淡而安静,是我喜欢的味道,因为我也梦想着有一天,也写出故乡的果蔬,文字不能太闹,一定要孤独些,这样,才属于乡下。

    文字,如果只有乡愁记忆的路子,似乎太单一,我把喜欢的明清小品文的风格,复制到我的文字里,没想到,这两种风格的糅合,恰好成了我的风格,一路考证,一路乡愁,把一片田园风光,写在这本书里。一个人,灵魂皆有皈依,有人皈依山水,有人皈依行走,我却皈依果蔬。
    每一种果蔬,都是乡村的一种复活。在果蔬里,除了吃,更多的是亲情,是一个人对于文化的认知,对乡村的一种膜拜,一个人不能没有根,我的根,除了故乡的所在地,还有一片果蔬人生。
    有人说,身体和灵魂,总得有一个在路上。我的身体回不去了,我只好在一片果蔬里,重新解读故乡。
在故乡,满地的,是荆芥、芫荽,满树枝的,是桃、杏,这些果蔬,如果只从美味的角度去看,未免让故乡缺少一种气息, 这气息属于乡土式的,它们安于此,但灵魂却如此厚重。
    它们以此地安家,把果蔬的姿态,都放在一片园子里,所有阅读者,皆是摘取者,他们能从我的田园里,摘取到他们的过去, 或许说,是我用笔,为他们营造出一种即将遗忘的乡村。
    一个人写作的初衷,无非就是抱着一种文字,去感知到一种消失的温情。在我的文字里,或许,你遇见了一个过去的自己, 或许你遇见了一个有趣的世界。
多识草木少识人。
    果蔬,是善良的。你给它一片土地,它回报你一个童年的痕迹,一个人,在文字里,会感谢土地的馈赠,它们让人间烟火, 多了些果蔬的清欢。
舌尖上的中国,把美味推进人类,每一个人,会被不同的美味所捕获。但是,我期望的,是和记忆相通的,哪怕不精妙,属于乡村式的粗枝大叶,也让人感觉到生活的厚重,或者说,美味的世界,营造出的,是一片乡村的净土。
    一个人,进了城,便远离了果蔬的耕种,我们无法从果蔬光鲜的表面,去窥探一个乡村的疾苦。一个人,背负着生活的重, 在一片果蔬上前行。产量、价格,都成了命运的门槛,或许,这辈子,迈不过去的门槛太多。
    一个人,总觉得果蔬乏味。
    后来,在许多文人趣事里,和一片果蔬相遇,原来这些安静的蔬菜和水果,是如此可爱、如此富有生机。
    如果你对蔬菜,了解甚少。那么便会感到一种麻木的煎熬, 在我的文字里,你会遇见一个你不曾发现的世界。
    这里,有名人轶事,有坊间趣闻,用文字里的趣,去托举一片田园。然后,让人遇见的,不再是实用的功利,而是一片诗意盎然的书简。
    一个人,不读诗,可以;一个人,不旅行,可以。如果一个人,不知道祖辈们所背负的生活,那么便是可悲的。
    在中国,人类的历史,便是一部乡村史。
    乡村是回不去了,但是我们可以通过果蔬的世界,去了解一个文明的密码。我乐于把果蔬,当成一部文明史。
    人从远古的乱吃,到如今的精吃,不是映射着人类的文明进化史吗?
    或许,在每一种果蔬里,你都能感知到一种悦动的灵魂,它们以果蔬为载体,把人间烟火的光芒,投射到文字里。
    一部蔬菜的历史,便是一部炊烟史。
    一部水果的历史,便是一部饕餮史。


精彩书摘: 

59. 荔枝:一骑红尘妃子笑
    荔枝,身份比较高贵。
    提到它,便想起了“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”, 这三千里加急,非是因为国事,而是为了满足女子的口腹之欲。
    这马,累死多少不管,其实,我为这些马叫屈,他们不是死在战场,而是死在这驿道上。
    杨玉环,不是这荒唐事的第一人。开这事先例的,是汉高祖。
    在葛洪的《西京杂记》里记载:(南越武帝)尉佗尝献鲛鱼、荔枝,汉高祖报以蒲桃(葡萄)、锦四匹。也许,是汉高祖一吃这荔枝太好吃了,便让闽广的人,将荔枝移植到长安。
    举全国之力,去移植一种树,虽数量众多,竟然无一生者。
    当初看张抗抗的散文,名字叫《牡丹的拒绝》,古人说皇帝是神,一开口万物就得照办。这武则天说了话,各种花都盛开了,唯有牡丹不买她的账。可是这汉高祖,也下令了,竟然移植不活一棵树。可见这神化的谎言,也该破产了。
    既然移植不活,便变个方式,想吃了,就让南方送来,只是这荔枝保存期不长,必须快马加鞭。
    到了宋代,这天气变暖了。荔枝也能在北方生活了,在陆游的《老学庵笔记》里有记载:“宣和中,保和殿下种荔枝成实。” 这宋徽宗,除了赏花移树、书法绘画外,似乎对别的没有兴趣, 治国更是一塌糊涂。
    荔枝,好吃吗?
    我认为不好吃,我第一次吃,竟然吃不下去,它的味道,和故乡变坏的红薯一个味道。这荔枝,在故乡并不受宠。
似乎,很多人和我的贫民口感不同。苏轼说“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,他每天吃这么多,看起来是有瘾了,比他还爱吃的,还有一人,他就是齐白石。
他爱荔枝,胜于苏轼,日食千颗。或许,这有夸张的成分, 可见他对荔枝喜爱至深。
他不但吃,还喜欢画,他画的《荔枝图》很是生动:墨叶, 红的果,挂满枝头。也许,这颜色,观之可亲。
只是,对于荔枝的描述,过于模糊了。白居易说“壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”,这文字, 从里到外,足够详细了。外在的颜值,内在的风味。
荔枝,小名太多,譬如:“红罗”“小浮子”。
在福建,有“十八娘”的叫法。或许,在当时,有一个女子,罗裙轻盈,提一竹篮,人俏荔枝美,人都爱吃她卖的荔枝,便以“十八娘”之。这是我的猜测。或许,这与事实相差十万八千里。
还有一种,叫妃子笑的,我不知,这种荔枝到底是不是杨贵妃当初吃的那种,还是后人为了附会风雅杜撰出来的。听名字, 很有诱惑力。
新蝉叫,荔枝熟。
在闽广,一片红,给南方的山,带上一点俏皮的颜色。这里,梅雨太多,人要生锈了,突然看见一片红,挂在枝头,或许一下子,心情就不一样了。
这荔枝,为何叫荔枝呢?
从文献来看,这水果当初叫离枝。
《本草纲目》记载:“荔枝木坚,子熟时须刀割乃下,今琼州人当荔枝熟,率以刀连枝砍取,使明岁嫩枝复生,其实益美,故汉时皆以为离枝,言离其树之枝,子离其枝,枝复离其枝也。”
也许,再后来的流传里,便叫作荔枝了。这美名,比离枝好上千倍。
写到这里,似乎过于正式了,谈一点荔枝的趣事吧。
当初,有两个人住在一起,一个闽广人,一个吴越人,便各自吹嘘自己家乡的好来。
一个说:闽乡玉女含冰雪。
一个说:吴郡星郎驾火云。
    猛一看,似乎是说一男一女,其实质却在说两种水果,一种是荔枝,一种是杨梅。
    当杨梅遇见荔枝。竟如此有趣。
    我怀念的,不是这些,是我去南方时,吃的那荔枝肉,现在回味,似乎嘴边还有余香。

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